Esparguete com tomate e manjericão

Hoje trago-vos uma deliciosa express de esparguete com tomate e manjericão!

 

Que tomate usar nesta receita?

Nesta receita prefiro usar tomate pequeno, como chucha mini. É muito aromático, firme e confesso que acho ainda mais delicioso do que tomate cherry! Mas claro que pode usar outras variedades de tomate, como cherry, tomate “com rama” e tomate tricolor. Independentemente do tipo de tomate usado, o mais importante é que ele esteja bem maduro.

 

Acompanhamentos rápidos e deliciosos

Este esparguete fica pronto em cerca de 10 minutos e vai ser o acompanhamento perfeito para diferentes tipos de receitas!

Pode acompanhar este esparguete com:

 

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Vamos então à receita?

esparguete de tomate e manjericão

esparguete de tomate e manjericão

esparguete de tomate e manjericão


Esparguete com tomate e manjericão
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 2 doses
Ingredientes
  • 250gr de tomate chucha mini / tomate cherry, em metades
  • 5 dentes de alho, picados
  • 230gr de esparguete
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 1 malagueta picada / flocos de malagueta a gosto
  • 1 colher de chá de sal + 1 pitada
  • 1 colher de sopa de azeite
Instruções
  1. Coloque uma panela com água ao lume e deixe levantar fervura. Adicione uma pitada de sal grosso e o esparguete e deixe cozer durante 9 minutos.
  2. Entretanto, aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite e os dentes de alho. Cozinhe em lume médio, durante 1-2 minutos.
  3. Acrescente o tomate chucha, a malagueta e 1 colher de chá de sal grosso e deixe cozinhar em lume alto durante 3-4 minutos.
  4. Escorra o esparguete e adicione à frigideira. Acrescente as folhas de manjericão e deixe cozinhar durante mais 1-2 minutos, em lume alto. Está pronta!

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Sobre

Health Coach e mestre em psicologia clínica, Oksana é apaixonada pela promoção de um estilo de vida saudável. Dedica-se a projetos focados na alimentação saudável, como produção de conteúdos, workshops, showcooking e consultoria.

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