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Como fazer papas de aveia

Hoje partilho contigo como fazer papas de aveia – receita fácil de rápida! Uma opção perfeita para pequeno-almoço. Uma das fotografias deste artigo é daqui. 

 

Quais são os benefícios da aveia? 

A aveia é um cereal muito saudável, pois é rica em fibra e nutrientes. Para além disso:

 

  • Em primeiro lugar, sacia e fornece energia
  • É fonte de vitaminais e minerais – magnésio, zinco, ferro, fósforo e cálcio.
  • Cozinha de maneira fácil e rápida.
  • E, por fim, é acessível!

 

Fazer papas de aveia com flocos de aveia finos ou grossos?

Para fazer papas de aveia, podes utilizar qualquer tipo de flocos.

Os flocos de aveia finos cozinham mais rapidamente. No entanto, podem ficar mais “empapados”. Por isso, se não gostas de papas muito grossas, opta por flocos grossos.

Por sua vez, os flocos de aveia grossos demoram um pouco mais a cozinhar. Ao mesmo tempo, ficam mais “inteiros”. Neste caso, são perfeitos para quem prefere mais textura!

 

flocos de aveia

Como fazer papas de aveia

Vais precisar de aveia, bebida vegetal, sementes de chia e canela. Primeiramente, coloca os ingredientes num tacho. Leva ao lume e deixa levantar fervura. A seguir, deixa cozinhar em lume baixo, durante cerca de 10 min. Quando estiverem cremosas, estão prontas!

Ideias de toppings para papas de aveia:

 

  • Fruta – maçã, banana, frutos vermelhos
  • Oleaginosas – nozes, amêndoas, cajus
  • Sementes – de abóbora, de girassol…
  • “Manteiga” de frutos secos – de amendoim, de amêndoa
  • Chocolate – acrescenta um quadrado de chocolate enquanto estão quentes e deixar derreter!

 

Mais receitas com aveia

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Vamos então à receita de papas de aveia?

papas de aveia ingredientes

como fazer papas de aveia

papas de aveia toppingspapas prontas

Como fazer papas de aveia
 
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Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Pequeno-almoço, lanche
Cozinha: Vegan, sem glúten
Porções: 1 dose
Ingredientes
  • Meia chávena de flocos de aveia
  • Uma chávena de bebida vegetal
  • 1 colher de chá sementes de chia
  • 1 colher de chá de canela em pó
Instruções
  1. Em primeiro lugar, coloca todos os ingredientes num tacho.
  2. Leva ao lume e deixa levantar fervura.
  3. Baixa o lume, tapa e cozinha durante 8-10 min. Vai mexendo sempre.
  4. Quando a aveia estiver cremosa, está pronta!
  5. Por fim, complementa com fruta e oleaginosas.

 

 

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Receitas

Maionese vegan

Hoje partilho contigo a receita de maionese vegan! Perfeita para complementar saladas e petiscos.

 

Sobre esta receita de maionese vegan

Esta maionese é muito simples de ser preparada. Vais precisar de apenas 5 ingredientes!

A base desta maionese vegan é o óleo de girassol. Não é um ingrediente saudável, no entanto, crucial para preparar maionese. Em alternativa, podes utilizar azeite refinado. Azeite virgem não resulta bem, pois é mais amargo.

  

Como processar esta maionese vegan?

Em primeiro lugar, podes utilizar uma varinha mágica. Esta é a maneira mais prática de fazer a maionese vegan. A varinha consegue processar pouca quantidade sem qualquer dificuldade!

Em segundo lugar, podes utilizar uma liquidificadora. No entanto, pode ser mais difícil processar quantidades pequenas. Para além disso, implica mais utensílios para limpar! 

 

Durante quanto tempo guardar esta maionese?

Esta maionese aguenta até 10 dias no frigorífico. Para garantir a sua frescura, coloca-a num recipiente hermético. De grande preferência, escolhe um de vidro e não de plástico. Podes utilizar um frasco de vidro reutilizado, desde que feche bem!

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Vamos então à receita da maionese vegan?

 

maionese vegan ingredientes

maionese vegan varinha mágica

maionese vegan liquidificadora

maionese prontamaionese vegan

Maionese vegan
 
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Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Molho
Cozinha: Vegano, sem glúten
Porções: 250ml
Ingredientes
  • 170ml de óleo de girassol
  • 70ml de bebida de soja (sem açúcar e sem adoçantes)
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
  • ½ colher de chá de orégãos (opcional)
  • ½ colher de chá de sal grosso
Instruções
  1. Em primeiro lugar, coloca num copo de varinha mágica (ou liquidificadora) o leite de soja. Processa enquanto vais adicionando gradualmente o óleo.
  2. Em segundo lugar, adiciona o vinagre, a mostarda, o sal e os orégãos.
  3. Volta a processar (é neste ponto que a maionese vai emulsionar). Se não engrossar, vai adicionando mais óleo (verte em fio fino).
  4. Está pronta! Guarda num recipiente ou frasco de vidro.
Notas
Em alternativa ao óleo de girassol, podes utilizar azeite refinado. Neste caso, azeite virgem não resulta bem. No entanto, o sabor da maionese vai ficar mais amargo.

 

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Bolo de limão vegan

Hoje partilho contigo a receita deste bolo de limão vegan! Perfeito para acompanhar uma chávena de chá! Esta receita é original deste blog.

Sobre este bolo de limão vegan

Em primeiro lugar, esta é uma receita perfeita para preparar ao fim-de-semana! Uma chávena de chá, fatia deste bolo de limão e um livro! Plano perfeito, não achas? (:

Em segundo lugar, devo referir que este bolo não é muito doce. É uma sobremesa mais leve e fresca. Assim, se preferes uma opção mais doce, aumenta a quantidade de açúcar desta receita! 

silken tofu

Sobre o silken tofu

Para começar, devo dizer que este não é um ingrediente muito comum. No entanto, vale a pena ser procurado!

Tofu silken é um tipo de tofu suave, com textura bem macia. Pode ser utilizado tanto em pratos salgados, como em doces.

No caso dos doces, tem um papel semelhante aos ovos. Assim, fornece liga e humidade aos bolos, por exemplo. Neste caso, é um ingrediente importante para tornar o bolo mais húmido e consistente.

Podes encontrar este tofu em lojas de produtos naturais, dietéticas e zonas saudáveis de alguns supermercados (zona refrigerada).

Vamos então à receita do bolo de limão vegan?

bolo de limão vegan ingredientes

bolo de limão vegan pronto

bolo de limão vegan cortado

fatias de bolo de limão

 

Bolo de limão vegan
 
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Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 8 doses
Ingredientes
  • 250gr de farinha de trigo (1 cup)
  • 250ml de bebida de soja (1 cup)
  • 150gr de tofu silken
  • 60gr de açúcar (1/4 cup)
  • 60ml de óleo de coco derretido (1/4 cup) + para untar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Raspa de 1 limão
  • Sumo 1 limão

  • Para a cobertura:

  • 50gr de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Raspas de limão, para enfeitar
Instruções
  1. Em primeiro lugar, pré-aquece o forno a 180ºC.
  2. A seguir, unta uma forma de bolo retangular com óleo de coco.
  3. Depois, mistura numa taça os ingredientes secos - a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.
  4. Coloca numa liquidificadora (ou copo de varinha mágica) a bebida de soja, o açúcar, o tofu, o óleo de coco, as raspas e o sumo de limão. Mistura tudo, até ficar macio.
  5. Adiciona esta mistura aos secos. Mexe com uma vara de arames, até incorporar.
  6. Coloca a massa na forma untada. Leva a assar a 180ºC, durante 35-34 min. Para verificar se o bolo está cozinhado, espeta nele um palito.
  7. Retira o bolo do forno e deixa-o arrefecer durante 10 min.
  8. Desenforma e prepara a cobertura.
  9. Mistura o açúcar de confeiteiro com o sumo de limão, até formar um creme.
  10. Espalha a cobertura sobre o bolo e deixa secar.
  11. Por fim, decora com raspas de limão!

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Panquecas de aveia fáceis

Hoje trago a receita destas deliciosas panquecas de aveia fáceis! Esta receita é inspirada nesta do blog My quiet kitchen.

Sobre estas panquecas de aveia fáceis

Em primeiro lugar, devo referir que um pequeno-almoço saudável é crucial para uma boa saúde. Assim, estas panquecas são uma opção saudável e saborosa!

Vantagens destas panquecas:

 

  • São feitas com flocos de aveia integrais, ricos em fibra
  • Apenas 4 ingredientes principais
  • A massa pode ser preparada em quantidade e guardada
  • Podem ser aptas para crianças, se for omitido o açúcar e a canela

Dica para poupar tempo na preparação destas panquecas de aveia fáceis

Com o intuito de poupar tempo, é possível preparar a massa destas panquecas em quantidade. Para isso, coloca a massa preparada num recipiente ou frasco bem fechado. Guarda no frigorífico, até 4 dias. Neste caso, é normal que a massa fique mais grossa. Assim, basta misturares um pouco de bebida vegetal.

Assim, vais ter panquecas acabadas de fazer em poucos minutos! Uma ótima maneira de manter a alimentação saudável de maneira mais prática!

 

Mais receitas de panquecas

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Vamos então à receita das panquecas de aveia fáceis?

panquecas de aveia ingredientespanquecas de aveia fáceis panquecas de aveia cozinhadaspanquecas de aveia a cozinhar panquecas de aveia cortadas

Panquecas de aveia fáceis
 
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Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Pequeno-almoço
Cozinha: Vegano, sem glúten
Porções: 3 doses
Ingredientes
  • 180gr de farinha de aveia* ou flocos de aveia (se usares uma liquidificadora para fazer a massa)
  • 330ml de bebida vegetal de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (ou outro adoçante)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (vai tornar a massa mais fofa)
  • 2.5 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de canela em pó (opcional)
  • Pitada de sal
  • Óleo de coco q.b., para cozinhar
Instruções
  1. Em primeiro lugar, coloca todos os ingredientes (com exceção do óleo de coco) numa liquidificadora ou copo de varinha mágica. Processa tudo até obter uma massa consistente. Em alternativa, podes misturar tudo numa tigela.
  2. Depois disso, pré-aquece uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.
  3. Forma as panquecas e deixa cozinhar em lume médio-baixo, durante cerca de 3 minutos. Vira e deixa cozinhar durante mais um pouco.
  4. Por fim, serve com fruta, iogurte ou outros toppings a gosto!
Notas
1 – Em primeiro lugar, podes fazer a tua própria farinha de aveia. Para isso, coloca os flocos numa liquidificadora. Processa até ficar fina. Guarda num recipiente bem fechado.
2 – Em segundo lugar, podes fazer massa a mais e guardar no frigorífico. Para isso, coloca a massa preparada num recipiente ou frasco. Guarda no frigorífico, até 4 dias. Neste caso, é normal que a massa fique mais grossa. Assim, basta misturares um pouco de bebida vegetal.

 

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Como cozinhar tofu

Hoje ensino como cozinhar tofu de maneira fácil e deliciosa!

Sobre o tofu

Em primeiro lugar, se achas que o tofu não sabe a nada…tens toda a razão! A verdade é que o tofu é uma tábua rasa. Ou seja, necessita de tempero e técnicas de confeção para ganhar sabor. Assim, nesta receita vou-te ensinar a fazer isso! Esta receita é do blog simpleveganblog.

Preparar o tofu antes de o cozinhar

Para a deixar o tofu bem saboroso, é necessário pré-preparado da maneira correta! Assim, segue estes passos:

 

  1. Em primeiro lugar, retira o tofu da embalagem e passa-o por água.
  2. De seguida, seca o tofu com um pano de cozinha limpo.
  3. E, por fim, corta o tofu em cubos e coloca-os numa tigela.

tofu

Como cozinhar tofu – receita fácil e deliciosa

Uma vez preparado, vamos cozinhar o tofu. Neste caso:

 

  1. Vamos começar por cobri-lo com amido de milho.
  2. Depois disso, saltear na frigideira até ficar bem seco e crocante. Entretanto, vamos misturar os ingredientes no molho.
  3. Uma vez cozinhado o tofu, cozinhamos também o molho
  4. E, finalmente, incorporamos o tofu já salteado com o molho.

Ao preparar o tofu desta maneira, ele vai adquirir uma textura muito apelativa. Para além disso, os sabores serão mais intensos do que se fosse cozinhado “em cru” no molho. 

Mais maneiras deliciosas de cozinhar o tofu

Assado de tofu e broa (Natal vegan/vegetariano)

Noodles vegan (com molho viciante!)

 

Finalmente, vamos então à receita?

como cozinhar tofu ingredientes

como cozinhar tofu passos

como cozinhar tofu passos

tofu cozinhado - fácil e delicioso

tofu cozinhado - fácil e delicioso

Como cozinhar tofu
 
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Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Prato principal
Cozinha: Vegano, sem glúten
Porções: 2 doses
Ingredientes
  • Para o tofu:
  • 275gr de tofu firme, em cubos
  • 1 colher de sopa de molho de soja (ou tamari, para versão sem glúten)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 6 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Para o molho:
  • 3 colheres de sopa de tamari ou molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • Sumo de 1 laranja pequena (ou 3 colheres de sopa de água)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Pitada de malagueta em flocos ou em pó (opcional)
  • Para servir:
  • Arroz
  • Cebolinho a gosto
  • Sementes de sésamo a gosto
Instruções
  1. Em primeiro lugar, seca o tofu com um pano de cozinha limpo.
  2. Em seguida, corta o tofu em cubos e coloca-os numa tigela.
  3. Adiciona à tigela 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Incorpora tudo e deixa repousar durante 5 min.
  4. Escorre o tofu. Se sobrar marinada, guarda-a para o molho.
  5. Entretanto, prepara um saco de plástico com o amido de milho.
  6. Coloca metade do tofu para o saco e abana-os. Repete o processo com todo o tofu.
  7. Assim que o tofu estiver panado com o amido de milho, aquece uma frigideira com azeite.
  8. Cozinha o tofu em lume médio-alto durante 4-5 min, até ficar dourado. Reserva o tofu.
  9. Posteriormente, adiciona mais azeite à frigideira e acrescenta os dentes de alho picados. Cozinha durante 1-2 min, a fim de libertar os aromas. Reserva (coloca junto ao tofu).
  10. Entretanto, mistura todos os ingredientes do molho – o molho de soja, o vinagre de maçã, a água, o sumo de 1 laranja (ou água), o amido de milho e a malagueta. Neste caso, é importante misturar tudo a frio, para o amido de milho dissolver.
  11. Verte o molho para a frigideira e cozinha durante 1-2 min, até engrossar. Mexe sempre.
  12. Por fim, adiciona o tofu e os alhos e cozinha durante mais 1-2 min.
  13. Serve com arroz, sementes de sésamo e cebolinho!

 

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