Bombons de coco & avelã

Bombons de coco e avelã deliciosos e saudáveis

Hoje trago-vos mais uma receita de uns deliciosos bombons! Estes bombons são uma espécie de trufas à base de oleaginosas e frutos secos. São muito fáceis de fazer, não precisam de forno e são perfeitas para partilhar ou oferecer!

Faça esta receita em quantidade!

Esta receita é perfeita para ser feita em grande quantidade, pois estes bombons aguentam no frigorífico até cerca de 1 mês (desde que não adicione água e/o leite vegetal à receita, pois estes ingredientes encurtam muito o prazo de validade). Aconselho a manter estes bombons sempre no frigorífico, porque eles ficam ainda mais deliciosos refrigerados e ficam com uma textura mais firme.

Variações possíveis nesta receita

Como sempre, este tipo de bombons são muito versáteis e podem fazer diferentes variações nos ingredientes, por exemplo:

Omitir o cacau na base dos bombons
Em vez da avelã, colocar um caju dentro dos bombons
No final, passar pelo cacau em vez de coco ralado

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Vamos então à receita?

Bombons de coco & avelã

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Tempo de preparação

5 min

Tempo de cozimento

20 min

Tempo total

25 min

Autor: Dicas da Oksi

Tipo de receita: Lanche/petisco, sobremesa

Cozinha: Vegano, Sem glúten

Porções: 24 bombons

Ingredientes

240gr de cajus crus
600gr de tâmaras sem caroço
24 avelãs sem pele
4 colher de sopa de cacau de pó
Coco ralado q.b

Instruções

Coloque num processador os cajus e processe-os até obter uma farinha grossa.
De seguida, adicione as tâmaras e o cacau. Volte a processar
até os ingredientes ficarem incorporados e a massa formar uma bola.
Molde uma bola com as mãos, pressione-a com um dedo e coloque no meio dela uma avelã. Volte a moldar.
Por fim, passe os bombons pelo coco ralado. Guarde no frigorífico durante pelo menos duas horas antes de consumir, para os bombons ficarem com uma textura mais firme.
Conserve no frigorífico, num recipiente fechado, até 1 mês.