Ainda vou a tempo de vos dar uma sugestão de prenda de Natal comestível, ou sobremesa “fora de caixa”? Espero que sim! Estes Bounty vegan & saudáveis ficam prontos em poucos minutos e vão agradar a todos os paladares. Esta receita foi inspirada nesta receita do blog Made by Choices.
Sobre Natal e prendas…
Natal parece ser sinónimo de prendas. Shoppings cheios e um sentimento enorme pressão em comprar algo para todos os amigos e família. Quantas vezes acabamos por comprar um objecto “só para despachar”? Não tenho nada contra as prendas mas acho que é urgente relembrar a intenção das mesmas: oferecemos por carinho ou por obrigação?
Acho que não há maior sinal de carinho do que uma prenda preparada com as próprias mãos. Neste mundo tão corrido em que vivemos, dedicar tempo para preparar algo caseiro para alguém é mesmo uma ação de valor e de amor. Por isso, incentivo-os a preparar esta ou outras prendas comestíveis para o Natal e não só 🙂
Sobre estes Bounty vegan & saudáveis…
Em relação à esta receita específica, seja para Natal ou não, por favor façam-na! Os ingredientes são bastante simples e poucos. O único um pouco mais específico é a manteiga de caju, que é crucial para dar a consistência desejada para os bombons sem adicionar um sabor muito intenso. Em vez da manteiga de caju podem usar a de amendoim, no entanto, o sabor final dos bounty será diferente e a cor também.
No que toca ao adoçante, podem substituir a geleia de arroz por outros adoçantes de cor clara: a geleia de agave, xarope de ácer, geleia de milho, entre outros. Aconselho a evitarem usar adoçantes escuros (como o xarope de tâmaras), pois têm um sabor mais intenso e vão tornar os bombons castanhos.
E para prato principal…
Para terminar, deixo-vos também uma sugestão de prato principal natalício que partilhei no último artigo: Wellington Vegan.
- 270gr de coco ralado
- 60gr de chocolate negro
- 8 colheres de sopa de manteiga de caju
- 8 colheres de sopa de geleia de arroz (ou outro adoçante claro)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal (opcional)
- Coloque o chocolate negro numa tigela a leve a derreter em banho-maria.
- Entretanto, transfira para o processador o coco ralado, a manteiga de caju, a geleia de arroz, a pitada de sal e a essência de baunilha.
- Processe tudo até obter uma consistência pegajosa e que permita moldar as bolinhas.
- Forme as trufas com as mãos, pressionando bem para ficarem compactas.
- Coloque o chocolate derretido num saco de plástico e corte uma ponta muita pequena num dos cantos.
- Pressione o saco, fazendo assim riscas de chocolate por cima das bolinhas.
- Deixe as trufas repousar durante 15 min no congelador ou 30 min no frigorífico antes de serem consumidas (preferencialmente).
- Mantenha as trufas no frigorífico, até 3 semanas (podem ficar algumas horas fora do frigorífico).
