Pickles caseiros de cebola roxa

Pickles de cebola roxa são um complemento fresco e colorido para qualquer refeição! São muito fáceis de serem feitos em casa e hoje ensino a fazer a minha versão de pickles caseiros!

 

Fazer pickles caseiros de cebola roxa

Para fazer pickles caseiros são necessários poucos ingredientes. Provavelmente já os tem todos em casa!

Vai precisar de 3 ingredientes principais (para além da cebola):

 

  • Vinagre
  • Adoçante/açúcar
  • Temperos

 

Os ingredientes dos pickles

Em primeiro lugar, o vinagre é um ingrediente crucial para fazer pickles. Deve ser de uma cor clara, sendo que pode usar vinagre de maçã, de vinho branco o vinagre de arroz.

Em segundo lugar, a adição do adoçante é importante para equilibrar a acidez do vinagre e para tornar os pickles mais saborosos. Pode usar qualquer adoçante líquido de cor clara ou açúcar normal / mascavado.

Por último, os temperos também são importantes. Gosto de usar mistura de diferentes pimentas em grão, pois dão um toque ligeiramente picante que combina tão bem com a frescura dos pickles! Pode usar também grãos de mostarda.

Queijo creme vegan (fermentado)

 

Para acompanhar os pickles

Pode juntar estes pickles à praticamente qualquer refeição! Para além de pratos principais, eles combinam muito bem com torradas/bagles com queijo creme. Experimente a receita do meu quejo creme vegan, vai adorar!

Saladas de grão – 3 receitas VEGAN & SEM GLÚTEN


Pickles fáceis de cebola roxa
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 1 frasco médio
Ingredientes
  • 1 Cebola roxa grande (ou 2 médias), cortada em meias-luas
  • 150ml de água
  • 100ml vinagre de maçã
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa de geleia de arroz (ou ½ colher de sopa de açúcar)
  • Grãos de pimenta q.b.
Instruções
  1. Para preparar os pickles, coloque num tacho a água, o vinagre de arroz, o sal, a geleia de arroz e os grãos de pimenta. Levar ao lume, deixar levantar fervura e desligar.
  2. Colocar a cebola cortada num frasco de vidro e verter por cima o preparado a ferver. Deixar repousar pelo menos 30 min antes de servir.*
Notas
Os pickles duram até 2 semanas, num frasco bem fechado, no frigorífico.

 

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Sobre

Health Coach e apaixonada por aprender e partilhar tudo sobre um estilo de vida saudável.

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