Truque para tirar mais sumo dos limões
- Cortar o limão a meio
- Com a ponta da faca, fazer cortes na direção contrária dos gomos
Já conhecias este truque?
Deixo o passo-a-passo no vídeo abaixo!
Espero que tenhas gostado desta dica! (:
Dicas saudáveis
Como fazer arroz solto (muito fácil)
Hoje ensino como cozer arroz solto, de uma maneira muito fácil!
Diferentes maneiras de preparar arroz
Para começar, devo dizer que esta não é de todo a única maneira de preparar arroz. Pessoalmente, tanto preparo o arroz assim, como também com refogado, de maneira mais tradicional! Ambos os métodos são válidos (:
No entanto, o truque que vou partilhar de seguida é perfeito para iniciantes e para quem tem dificuldade em deixar o arroz solto e que não fique “empapado”!
O truque para um arroz solto
O truque para deixar o arroz solto e leve é muito simples: cozê-lo com água abundante, como se fosse massa. Ou seja, em vez de adicionar o dobro de água ao arroz, adicionamos pelo menos 6 vezes mais, cozendo assim o arroz numa panela cheia de água.
Sei que parece estranho, mas esta maneira de preparar o arroz é popular em muitas culturas, há muitos séculos!
Quais são as vantagens de cozer arroz com água abundante?
Ao cozer o arroz com muita água, vamos conseguir retirar uma parte do amido presente neste cereal, que é principal responsável por deixar o arroz “empapado”.
Cozer o arroz com água abundante vai permitir:
- Retirar as impurezas do arrroz
- Deixar o arroz mais solto, sem adição de gordura
- Diminuir a quantidade de arsénio, que pode estar presente no arroz em quantidades significativas e que é prejudicial à saúde
- Evitar que o arroz fique empapado, mesmo que aconteça cozer a mais
O que fazer com a água da cozedura do arroz?
A água que sobra da cozedura do arroz pode e deve ser aproveitada! Pode usar esta água para:
- Regar plantas de exterior
- Como tratamento de cabelo (passar pelo cabelo molhado, depois de lavado)
- Como tratamento de pele (lava a cara com a água de arroz e deixar secar, sem enxaguar)
Use arroz de sobra para preparar estas receitas:
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Como conservar tofu e seitan (depois de abertos)
Hoje vou ensinar como conservar tofu e seitan depois de abertos, para mantê-los frescos durante mais tempo!
Costuma abrir uma embalagem de tofu ou de seitan, usar um pouco numa receita e, depois disso, não sabe como guardar o restante? Continue então a ler a aprenda como guardar tofu e seitan depois de abertos!
Como guardar tofu e seitan, depois de abertos?
O truque é muito simples, deve sempre:
- Retirar o tofu/seitan restante da embalagem
- Colocar num recipiente de vidro ou de plástico
- Encher o recipiente com água
- Adicionar uma pitada de sal
- Guardar no frigorífico
- Trocar a água a cada 2 dias
Conservar tofu e seitan juntos, ou em separado?
Pode usar esta técnica tanto para guardar estes alimentos juntos num só recipiente, ou então em separado! Pode guardar de ambas as maneiras, como lhe for mais conveniente.
Porquê adicionar sal?
Apesar da adição do sal não ser crucial, ajuda a conservar ainda melhor o tofu/seitan, pois o sal é um conservante natural. Assim, vai fazer com que estes alimentos se mantenham frescos durante mais tempo.
A importância de trocar de água
Por último, também é crucial trocar de água a cada 2 dias, para esta não azedar! Assim, vai conseguir manter o tofu e seitan frescos até mais ou menos 10 dias.
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Como conservar verduras (para durarem mais tempo!)
Hoje vai aprender como conservar verduras e mantê-las frescas durante mais tempo!
Vamos acabar com verduras amarelas e murchas?
Se costuma reparar que verduras como a rúcula e a alface ficam murchas, amareladas e estragadas muito rápido, esta dica vai-lhe ser muito útil!
Quer compre verduras ou salada embalados ou a peso, esta é a melhor maneira de os guardar assim que chegar à casa!
Como conservar verduras, para elas durarem mais tempo?
Comece por retirar as verduras das embalagens e retire delas os elásticos, se for o caso (que normalmente vêm com salsa e coentros).
A seguir, lave as verduras com água e, opcionalmente, um pouco de vinagre.
Depois disso, coloque as verduras dentro de um recipiente de vidro ou de plástico, pano limpo ou papel de cozinha molhado. Adicione as verduras lavadas e dobre o pano por cima delas. Feche a tampa e guarde no frigorífico!
Ao fazer isso, os vegetais vão-se manter frescos durante muito mais tempo e ficar mais crocantes e saborosos!
Com quais verduras funciona esta técnica?
Esta técnica funciona com todo o tipo de verduras, saladas (não temperadas) e vegetais de folha, nomeadamente:
- Alface
- Rúcula
- Mistura de salada (sem tempero)
- Salsa
- Coentros
- Espinafres
- Agrião
- Couve kale
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Conservar polpa de tomate aberta
Quer aprender como conservar polpa de tomate aberta?
Hoje vou ensinar como prolongar o prazo de validade da polpa de tomate!
Polpa de tomate é um excelente aliado na cozinha e um dos ingredientes mais utilizados das receitas, tanto tradicionais, como do mundo vegetal.
Porque é que a polpa de tomate estraga tão rápido?
Apesar de ser muito universal e prático de ser utilizado, este molho estraga bastante rápido depois de aberto. De certeza que já lhe aconteceu abrir um frasco de polpa de tomate, usar um pouco numa receita e, passado alguns dias, reparar que já estragou!
Por normalmente não conter conservantes, açúcar e óleos (que também conservam os alimentos), a polpa de tomate aguenta poucos dias depois de aberta. Mas, existe um truque para conservá-la durante mais tempo!
O truque para conservar polpa de tomate durante mais tempo
O truque é muito simples: depois de usar a polpa, basta “cobri-la” com azeite, criando assim uma camada protetora. Ao fazer isso, a polpa não vai estar em contacto direto com o ar, não vai apanhar bactérias tão facilmente e, assim, não vai apanhar bolor e estragar tão rapidamente.
Pode usar este truque não só para a polpa de tomate, mas para prolongar o prazo de validade de qualquer molho comprado ou caseiro.
Já conhecia este truque?
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Como descascar gengibre?
Quer aprender a melhor maneira de descascar gengibre?
Hoje vou ensinar a melhor maneira de descascar gengibre!
Este é um ingrediente bem comum na cozinha (ou que deveria ser!), já que é muito versátil e confere um sabor mais pronunciado à diferentes receitas. Para além disso, é um excelente aliado à saúde, pois tem propriedades anti-inflamatórios e anti-oxidantes. Assim, é considerado um poderoso remédio e usado como tratamento natural em para conspirações, náuseas e perturbações gastrointestinais.
Mas é obrigatório descascar gengibre?
Não, de todo! Especialmente se utilizar gengibre de produção biológica pode utilizá-lo na sua totalidade, juntamente com a casca. Para isso, é muito importante se a raiz for bem lavada. No entanto, se utilizar este ingrediente de produção convencional ou se simplesmente não quiser casca da sua receitas, pode descascá-lo.
Qual é o truque para descascar gengibre?
Maior parte das pessoas descasca o gengibre com um faca. Mas, em vez disso, experimente usar uma colher de chá! Ao usar a colher, vai conseguir acompanhar o formato da raiz e retirar apenas a casca. Assim, vai desperdiçar menos e rentabilizar ao máximo este ingrediente poderoso! Veja com mais detalhe no vídeo abaixo!
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