Coloque a água numa panela ou tacho e leve ao lume. Deixe levantar fervura.
Quando começar a ferver, coloque o lume no máximo e adicione as amêndoas com pele. Deixe cozinhar durante 1 minuto.
Depois disso, desligue e escorra com cuidado a água. Deixe arrefecer as amêndoas.
Pegue em cada amêndoa e retire a pele (deve deslizar sem dificuldades).
Utilize as amêndoas sem pele imediatamente, guarde num recipiente fechado no frigorífico até 3 dias ou seque no forno durante cerca de 15 minutos, a 150ºC.
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/como-tirar-a-pele-das-amendoas/