Comece por esmagar bem a banana. Adicione a manteiga de amendoim e o leite vegetal. Misture bem.
De seguida, acrescente os ingredientes secos: os flocos de aveia, as sementes de linhaça moídas, as passas e a canela. Volte a misturar tudo muito bem, com a ajuda de um garfo.
Com as mãos molhadas em água, molde as bolachas.
Coloque as bolachas num tabuleiro de forno untado com papel vegetal ou folha de silicone. Leve a assar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20-25 minutos.
Antes de consumir, deixe arrefecer. Conserve num recipiente bem fechado no frigorífico, até 1 semana.
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/bolachas-de-aveia/