2 colheres de sopa de geleia de arroz (ou outro adoçante líquido)
2 dentes de alho, ralados
Sumo de ½ limão
½ colher de sopa doce ou pimentão fumado
1 colher de chá de sal grosso
Pimenta preta a gosto
Instruções
Coloque num recipiente grande todos os ingredientes da marinada (o azeite, o molho e soja, o sumo de limão, o pimentão fumado, o sal grosso e a pimenta preta. Misture bem.
Adicione o tofu, a cebola, os cogumelos e a curgete. Misture bem e deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 30 min (pode deixar até 12h).
Uma vez marinados os legumes, monte as espetadas.
Grelhe as espetadas numa grelha de carvão ou de fogão, durante cerca de 7 minutos de cada lado.. Vá pincelando várias vezes com a marinada que restou.
Devore!
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/espetadas-de-tofu-legumes/