Como fazer hummus - receita fácil
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 8 doses
Ingredientes
  • 250gr de grão-de-bico cozido
  • 6 colheres de sopa de tahini
  • Sumo de 1 limão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • ½ colher de chá de sal
  • Pitada de pimenta preta
  • Cominhos a gosto (opcional)
  • 4 cubos de gelo (opcional, mas ajudam a que o hummus fique bem cremoso)
Instruções
  1. Para começar, coloca num processador ou liquidificadora o grão e o gelo. Processa até ficar desfeito.
  2. Em segundo lugar, adiciona os restantes ingredientes. Volta a processar, até ficar bem cremoso. Se necessário, adiciona mais um fio de azeite.
  3. Por fim, guarda num recipiente hermético.
  4. Serve com tostas ou palitos de legumes.
  5. Dura até 1 semana, num recipiente bem fechado no frigorífico.
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/como-fazer-hummus-receita-facil/