Saladas com grão - 3 receitas fáceis
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Prato principal
Cozinha: Vegano, sem glúten
Porções: 1 dose
Ingredientes
  • 200gr de grão-de-bico
  • 150gr de couve kale
  • 1 pepino médio, em rodelas finas
  • 5 rabanetes, em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol
  • Sumo de limão / vinagre q.b.
  • Pitada de pimenta preta
  • Pitada de sal
  • Azeite q.b.
Instruções
  1. Começa por separar os talos da couve, porque eles são muito duros. Desliza a mão ao longo do talo, retirando assim as folhas.
  2. Coloca as folhas numa tigela grande e separa-as em pedaços equivalentes.
  3. Tempera com sal e massaja as folhas de couve. Este processo vai torná-las mais suaves e mais facilmente digestas.
  4. Entretanto, aquece uma frigideira (sem azeite) e coloca nela as sementes de sésamo. Deixa torrar em lume médio durante cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
  5. De seguida, forma a salada, colocando num prato a kale massajada, o pepino, o rabanete, o grão e as sementes de sementes de sésamo torradas.
  6. Finaliza com azeite, pimenta preta e sumo de limão / vinagre. Está pronta!
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/blog-saladas-grao/