Saladas com grão - 3 receitas fáceis
 
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Tipo de receita: Prato principal
Cozinha: Vegan, sem glúten
Porções: 1 dose
Ingredientes
  • 200gr de grão-de-bico
  • 150gr de couve coração, em juliana fina
  • 5 rabanetes, em tiras
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora
  • 50ml de iogurte vegetal natural
  • Endro / salsa a gosto, picado
  • Sumo de limão / vinagre q.b.
  • Pitada de pimenta preta
  • Pitada de sal
  • Azeite q.b.
Instruções
  1. Para começar, corta a couve coração em juliana fina e coloca numa tigela.
  2. Tempera com pitada de sal e massaja com as mãos, até a couve ficar mais mole e crocante.
  3. De seguida, adiciona à couve o rabanete em tiras e o endro picado. Mistura tudo muito bem.
  4. Depois disso, mistura o iogurte com o azeite, o sumo de limão e a pimenta preta.
  5. Monta a salada, colocando a base de couve e rabanetes, seguida do grão-de-bico, molho de iogurte e sementes de abóbora.
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/blog-saladas-grao/