Saladas com grão - 3 receitas fáceis
Tempo de preparação
Autor: Dicas da Oksi
Tipo de receita: Prato principal
Cozinha: Vegan, sem glúten
Porções: 1 dose
- 200gr de grão-de-bico
- 150gr de couve coração, em juliana fina
- 5 rabanetes, em tiras
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- 50ml de iogurte vegetal natural
- Endro / salsa a gosto, picado
- Sumo de limão / vinagre q.b.
- Pitada de pimenta preta
- Pitada de sal
- Azeite q.b.
- Para começar, corta a couve coração em juliana fina e coloca numa tigela.
- Tempera com pitada de sal e massaja com as mãos, até a couve ficar mais mole e crocante.
- De seguida, adiciona à couve o rabanete em tiras e o endro picado. Mistura tudo muito bem.
- Depois disso, mistura o iogurte com o azeite, o sumo de limão e a pimenta preta.
- Monta a salada, colocando a base de couve e rabanetes, seguida do grão-de-bico, molho de iogurte e sementes de abóbora.
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/blog-saladas-grao/
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