Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 400ml
Ingredientes
  • 200gr de tofu
  • 200gr de iogurte natural de soja
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • ½ colher de chá de pimentão fumado
  • Pimenta preta a gosto
  • 200gr de tomate cheery
  • 2 cabeças de alho
  • Baguette dura / pão a gosto
Instruções
  1. Comece por colocar numa liquidificadora (ou processador) o tofu, o iogurte, o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta e o pimentão fumado.
  2. Processe até ficar bem cremoso.
  3. Coloque num recipiente e, opcionalmente, refrigere durante 8h. O requeijão vai ficar mais firme.
  4. Antes de servir, coloque num tabuleiro de forno tomate cherry e as cabeças de alho cortadas a meio, com a parte cortada virada para baixo.
  5. Corte também a baguete e disponha no tabuleiro de forno. Regue tudo com azeite e leve a assar a forno pré-aquecido a 170, durante 30 minutos (retire as tostas passados cerca de 10 minutos).
  6. Sirva o requeijão com o tomate e alhos assados e as tostas! Também pode utilizar este requeijão e legumes assados como molho de massa!
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/requeijao-vegan-com-tomate-e-alhos-assados/