Batata à murro (com molho de alho & ervas)
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Porções: 5 doses
Ingredientes
  • 1kg de batatas pequenas, com casca
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinagre de maçã (opcional)
  • 8 dentes de alho, picados
  • Ramo de salsa, picada
  • Pimenta preta a gosto
Instruções
  1. Coza as batatas num tacho com água e sal. Para verificar se estão no ponto, espete uma faca numa batata (a faca deve passar sem dificuldade).
  2. A seguir, coloque as batatas num tabuleiro de forno untado com papel vegetal ou folha de silicone e espalme-as com ajuda de um frasco ou caneca.
  3. Tempere as batatas com azeite e pimenta. Leve a assar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
  4. Entretanto, prepare o molho. Pique a salsa e os alhos e coloque-os numa taça. Aqueça numa frigideira um pouco de azeite e coloque o azeite quente por cima das ervas, para libertarem os aromas.
  5. Finalize o molho com o vinagre de maçã. Este ingrediente vai trazer acidez, que vai combinar muito bem com as batatas.
  6. Sirva com batatas com o molho!
Recipe by Dicas da Oksi at https://dicasdaoksi.pt/batatas-assadas-3-receitas-faceis-deliciosas/